Forum: Kochen & Ernährung

Zutaten:
0,5 kg Faschiertes
5 rote Chillis
1 Flasche Corona
0,5 kg Hühnerfleisch
0,5 kg Rindfleisch
0,5 kg Schweinefleisch
3 grüne Pfefferoni
2 Paprika
3 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
Öl
2 Packerln passierte Paradeiser
Paradeismark
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose weiße Riesenbohnen
1 Dose Mais
Chillipulver
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
rotes Tabasco (ja, genau das von dem ich mal nen TL geschluckt hab! @ bestimmte Personen)
2 EL Jalapenos

Vorbereitung:
Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Knoblauch blättrig hacken. Jalapenos fein hacken! Pfefferoni und Paprika in große Stücke schneiden. WICHTIG: Bohnen abtropfen lassen!!!

Zubereitung:
Öl in einem großen Topf erhitzen. Suppentopf/Dampfkochtopf ist zu bevorzugen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Faschiertes und Fleisch hinzufügen und anbraten. Mit Corona ablöschen und dünsten lassen. Paradeismark und passierte Paradeiser hinzufügen. 10 Minuten dünsten lassen. Bohnen untermengen. Ca. 30 Minuten weiterdünsten lassen. Salz, Pfeffer, Tabasco, Chilli, Paprika, Pfefferoni, Mais, die ganzen Chillis und Jalapenos hinzufügen. 20 Minuten dünsten lassen und abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Das Ganze noch auf sehr kleiner Flamme bei mehrmaligen Rühren 1 - 1,5 Std. weiterköcheln lassen.

Zuletzt bearbeitet von (Megaherz) am 17.04.2004 01:58

Hallo Matty,
dein Rezept ist nicht schlecht - sofern mal man von der überdimensionalen Menge absieht.

Ich habe es vor kurzer Zeit ausprobiert und es hat mir und meinem Vater sehr gemundet.

Ich wäre allerdings für eine genauere Angabe bezüglich der Menge an Gewürzen.
(Ausser halt beim Tabasco und Jalapenos [sorry find die Welle überm n nicht]).

An sonsten RESPEKT

Nach Wunsch und Geschmack!