Bäcker-Event: Kruste & Krume 2016

Am Samstag, 23. Jänner 2016, um 10:00

Kategorie: Event-Tipps

Ort: Markterei Dominikanerbastei 11, 1010 Wien

KommentarWirklich gutes Brot – zum Verkosten und Mitmachen

Handwerklich gemacht, aus besten regionalen Zutaten, mit viel Zeit gebacken und ganz ohne chemische Wundermittel – das sind die Ingredienzien für wirklich gutes Brot. Wie es hergestellt wird und wie es schmeckt, das demonstrieren rund 25 der spannendsten Bäcker aus ganz Österreich und Südtirol am 23. Januar unter dem Titel „Kruste und Krume“.

Ein ganztägiger Bäckermarkt lädt zum Probieren und Kaufen, bei Backvorführungen auf der Bühne schlagen die Bäckermeister Handsemmeln und präsentieren fast in Vergessenheit geratene traditionelle Köstlichkeiten wie Fastenbeugl und Störibrot . Im Rahmen von Backworkshops werden Groß und Klein eingeladen, selbst Hand anzulegen, von den Besten zu lernen und das befriedigende Gefühl zu erfahren, selbstgemachtes, herrlich duftendes Brot und Gebäck zu genießen. Nur für diesen Tag verwandelt sich die „Markterei“ in der Alte Post in eine „Brot-Werk-Stadt“, der Duft von Frischgebackenem wird über der Innenstadt liegen und so manche Kindheitserinnerung wachrütteln.
„Der Duft von frischem Brot“ verbreitet sich in Windeseile

Zusätzlich zu den Bäckern werden einige der spannendsten kulinarische Partner das Angebot abrunden: Konstantin Filippou bringt seine Leberkäs’, Christian Petz serviert köstliche Schwarzbrot-Steckrübensuppe (mit Debrezinern), Roman Thum trifft kaes.at (Stephan Gruber) mit Schinken-Käsetoast aus echt Wiener Traditionsbeinschinken und Bregenzerwälder Gebsenbergkäse. Weiters gibt es Arlbergspitz aus dem Holzofen mit Bio-Ölen von Fandler und der Schwarzbergerhof grillt gar einen ganzen Ochsen!

Eintritt frei!
Weitere Informationen gibt es auf unserer Homepage. Dort werden auch bald die Tickets für die Backkurse buchbar sein: http://slowfood.wien/projekte/kruste-krume

Fotos: Wolfgang Hummer

Anmeldung für diesen Termin bis vor Beginn des Termins

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Jänner 2016 || Woche 03/2016 || 23. Jänner 2016