Forum: Kochen & Ernährung

Hi,

Für alle Naschkatzen ein super Marillenknödelrezept:

Zutaten:
25 dag Magertopfen, 1 Ei, 7 dag Margarine, 15 dag glattes Mehl, 1 Prise Salz.
Marillen, etwas Öl, Brösel, Zucker

Zubereitung:
Den Topfen mit Ei und Fett gut durchrühren, dann Mehl und Salz dazu geben. Die Marillen einzeln mit dieser Masse umhüllen (Hände anfeuchten) und vorsichtig in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit werden Brösel und etwas Zucker in wenig Öl oder Butter geröstet. Wenn die Knödel an der Wasseroberfläche schwimmen, abseihen und in den Bröseln wälzen und mit Staubzucker zuckern.

Guten Appetit
Martina

Mist! Ich hab wirklich verpasst, Marillenknödel zu essen dieses Jahr.

Ich habe die Marillenknödel zubereitet und diese waren verdammt lecker.
Den Teig habe ich mit einem leistungsstarken Handmixer (den ich bei einem Handmixer Test im Internet entdeckt habe) durchgerührt. Insgesamt war es eine schöne Sache und meiner Frau hat es auch vorzüglich geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept - das wird auf jeden Fall wiederholt

LG

Krass, habe vorher noch nie etwas von Marillenknödeln gehört! Aber ein Glück gibt es ja dieses Forum